El inspector de sanidad visita nuestras aulas.

El martes 19 de enero tuvimos la suerte de contar en nuestro colegio con D. Francisco Ferrández, inspector de sanidad de la Vega Baja. Durante la sesión aprendimos las normas higiénicas que tendremos que tener en cuenta cuando manipulemos los alimentos para la elaboración de nuestro menú y aquellos factores que pueden afectar a la calidad de los mismos o causar su deterioro. También aprendimos de qué tipo tenían que ser los utensilios que vamos a utilizar a la hora de elaborar nuestro menú. Así como, la importancia de lavarse las manos, de no toser ni estornudar sobre los alimentos para evitar la contaminación por microorganismos patógenos. La mayoría de las infecciones están causadas por bacterias patógenas, por ello D. Francisco hizo mucho hincapié en el control de temperatura para evitar la proliferación de las mismas. Gracias a toda la información recibida en esta sesión, nos encontramos cada vez más cerca de la última fase de nuestro proyecto: la celebración de un evento solidario al que podrán asistir 30 comensales para degustar el menú saludable y equilibrado realizado por nuestros alumnos. La finalidad de todo este trabajo es colaborar con Cáritas, haciéndole entrega de los beneficios obtenidos.